เมื่อวินิจฉัยโรคเกาต์ แพทย์พร้อมกับยาแนะนำให้ผู้ป่วยเปลี่ยนอาหารก่อนอาหารสำหรับโรคเกาต์เป็นองค์ประกอบสำคัญของการรักษาที่ซับซ้อนของโรคการใช้งานจะเร่งการฟื้นตัวให้เร็วที่สุด บรรเทาอาการปวดอย่างรวดเร็ว ลดความรุนแรงของการโจมตี และยืดระยะเวลาของการให้อภัย
หลักการและประโยชน์ของอาหาร
เป้าหมายหลักของการบำบัดด้วยอาหารคือการจัดระเบียบอาหารที่จะช่วยต่อสู้กับพยาธิวิทยาและป้องกันการกำเริบของโรคด้วยโรคเกาต์อาหารมุ่งเป้าไปที่:
- ระเบียบของการเผาผลาญ purine;
- ลดปริมาณของปัสสาวะ;
- การทำให้เป็นปกติของกระบวนการกำจัดกรดยูริกส่วนเกิน
- ระเบียบของกระบวนการเมแทบอลิซึม
- เพิ่มความเป็นด่างของปัสสาวะ;
- ลดน้ำหนักเมื่อน้ำหนักเกิน;
- สุขภาพทั่วไปของผู้ป่วย
โภชนาการประเภทไฮโปพิวรีนถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของหลักการรักษาและกฎเกณฑ์ของแผนการรับประทานอาหาร รวมถึงการห้ามใช้อาหารที่มีสารพิวรีน เกลือ และกรดออกซาลิกในระดับสูงนอกจากนี้ยังจำเป็นต้องลดปริมาณของไขมัน คาร์โบไฮเดรตและสารประกอบโปรตีนที่บริโภค
โภชนาการการรักษาและอาหารสำหรับโรคเกาต์ช่วยเพิ่มสัดส่วนของผักผลไม้เครื่องดื่มจากธรรมชาติ kefir ชีสกระท่อมในอาหารที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือระบบการปกครองแบบครั้งเดียว 4-5 ของโภชนาการที่เหมาะสมโดยมีปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยในช่วง 2, 500–2800 หน่วย
สำคัญ!
ระบอบการดื่มควรให้แน่ใจว่ามีการไหลของของเหลวเข้าสู่ร่างกายในปริมาณ 2. 5 ลิตรขึ้นไป
วิธีการจัดอาหาร
เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพสูงสุดของอาหารสำหรับโรคเกาต์ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำหลายประการ:
- วิธีหลักในการปรุงอาหารคือการต้ม การอบ การนึ่ง;
- ระบายน้ำซุปเนื้อหลังจากเดือด 10 นาที
- เนื้อสัตว์อื่น ปลาและอาหารมังสวิรัติ
- ใช้ของเหลวธรรมชาติเท่านั้น
- ใช้เวลาอดอาหาร
- หลีกเลี่ยงการถือศีลอด
สำคัญ!
ในที่ที่มีโรคเรื้อรังจำเป็นต้องติดต่อผู้เชี่ยวชาญเพื่อพัฒนาระบบโภชนาการส่วนบุคคล
อาหารประเภทหลัก
การจัดระเบียบของโภชนาการการรักษาที่เหมาะสมจะไม่กำจัดโรคเกาต์อย่างสมบูรณ์ แต่จะช่วยบรรเทาอาการทางพยาธิวิทยาได้อย่างมากและป้องกันการกลับเป็นซ้ำประเภทของอาหารที่กำหนดส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับสภาพทั่วไปของผู้ป่วย น้ำหนักของเขา การปรากฏตัวของโรคเพิ่มเติม และแม้กระทั่งเพศ
โภชนาการทางการแพทย์หลักสำหรับโรคเกาต์คืออาหาร - ตารางที่ 6 นอกจากนี้ผู้ป่วยโรคเกาต์โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการหายใจถี่และน้ำหนักเกินมักใช้ตารางอาหารหมายเลข 8, อาหารอัลคาไลน์, ข้าวและอาหารบัควีทKefir, คอตเทจชีส, อาหารผลไม้หรือผักเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอดอาหาร
ตารางอาหารหมายเลข 6
กำหนดให้ผู้ป่วยโรคเกาต์เป็นอันดับแรกทำให้การแลกเปลี่ยนสารประกอบพิวรีนเป็นปกติและขจัดสาเหตุของการตกผลึกและการสะสมของเกลือกรดยูริกได้ในเวลาอันสั้น
การปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านโภชนาการช่วยลดกิจกรรมของปฏิกิริยากรดยูริกในร่างกายเป็นผลให้ความเป็นอยู่ของผู้ป่วยดีขึ้นอย่างรวดเร็วการเจริญเติบโตของกระบวนการอักเสบหยุดลงอาการบวมลดลงความรู้สึกเจ็บปวดและตึงในข้อต่อหายไป
อาหารสำหรับกรดยูริกสูง
มันขึ้นอยู่กับการปฏิเสธหรือลดเมนูของผลิตภัณฑ์ที่มีดัชนีพิวรีน, ไขมันทนไฟ, เกลือสูง
เสนอให้แทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์เป็นด่าง: นม, นมเปรี้ยว, ชีสกระท่อม, ผักและผลไม้อาหารให้การอดอาหารหนึ่งวันต่อสัปดาห์
อาหารสำหรับอาการกำเริบของโรคเกาต์
ประการแรก ในระหว่างการกำเริบ จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณของเหลวที่คุณดื่มได้ถึง 3 ลิตรจากนั้นจึงไม่รวมอาหารที่มีเนื้อสัตว์และปลาการขาดโปรตีนจากสัตว์สามารถเติมเต็มได้โดยการเพิ่มสัดส่วนของผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวในอาหาร
ก่อนสิ้นสุดระยะเฉียบพลันของโรคต้องจัดวันอดอาหารทุกวัน ๆ กินอาหารประเภทหนึ่ง (คอทเทจชีส kefir ผักต้มผลไม้)
สำคัญ!
การถือศีลอดทำให้เกิดกรดยูริกที่หลั่งออกมาอย่างรวดเร็วและห้ามไม่ให้เป็นโรคเกาต์โดยเด็ดขาด
ตารางอาหารหมายเลข 8
ตารางที่ 8 ควบคุมโภชนาการสำหรับโรคเกาต์ในผู้ป่วยที่มีน้ำหนักเกินมากอาหารนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อเพิ่มการเผาผลาญและกำจัดไขมันส่วนเกินในร่างกาย
ความแตกต่างหลักจากข้อกำหนดทั่วไปของอาหารรักษาโรคเกาต์ในกรณีนี้คือการลดปริมาณแคลอรี่และการบริโภคของเหลวโดยเฉลี่ยถึง 1. 5 ลิตรต่อวันโดยเฉลี่ย
ในหมายเหตุ!
สำหรับผู้ชายที่เป็นโรคเกาต์ การควบคุมอาหารจะช่วยรักษาระดับแคลอรีของอาหารให้อยู่ในระดับไม่ต่ำกว่า 2100-2500 หน่วยสำหรับโรคเกาต์สำหรับผู้หญิงอาหารหมายเลข 8 จำกัด เมนูในช่วง 1, 400 ถึง 1700 กิโลแคลอรี
อาหารบัควีท
ปริมาณแคลอรี่ต่ำของบัควีทช่วยให้สามารถใช้ในโภชนาการอาหารเพื่อการรักษาได้การบริโภคช่วยฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญที่ถูกรบกวนทำให้รู้สึกอิ่มเร็วและช่วยให้คุณลืมความรู้สึกหิวเป็นเวลานานบัควีทเป็นผู้นำในการปรากฏตัวของวิตามินและธาตุทุกประเภท
โปรตีนจากธัญพืชจากพืชสามารถดูดซึมได้ดีกว่าและสามารถทดแทนสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์ในขั้นตอนของการฟื้นฟูกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ผลิตภัณฑ์จะช่วยในกระบวนการฟื้นฟูโจ๊กบัควีทร่วมกับ kefir เหมาะสำหรับการอดอาหารสำหรับโรคเกาต์
ในหมายเหตุ!
บัควีทเตรียมด้วยอาหารลดน้ำหนักบ่อยขึ้นโดยไม่ใส่เกลืออาหารบัควีทช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วซึ่งมีผลดีต่อข้อต่อที่มีแนวโน้มที่จะส่งผลเสียต่อโรคเกาต์
อาหารข้าว
อาหารที่มีข้าวเป็นส่วนประกอบหลักมักใช้เพื่อชำระร่างกายและเป็นวิธีลดน้ำหนักข้าวที่เป็นโรคเกาต์ช่วยเร่งการเผาผลาญขจัดน้ำและเกลือส่วนเกินบรรเทาอาการบวมได้ดีแมงกานีส ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของข้าว มีผลดีต่อระบบการดำรงชีวิตทั้งหมดของร่างกาย
โครงสร้างที่มีรูพรุนของซีเรียลจะดึงสารพิษ เกลือ และตะกรันที่สะสมออกจากข้อต่อที่เป็นโรคอาหารข้าวยังสามารถใช้สำหรับวันที่อดอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่โรคเกาต์กำเริบ
สำคัญ!
สำหรับอาหารจะใช้เฉพาะข้าวสวยเมล็ดยาวสีน้ำตาลหรือสีขาวเท่านั้นในการรักษาโรคเกาต์ด้วยโภชนาการ ซีเรียลเหล่านี้สามารถใช้ได้ทุกวัน
อาหารอัลคาไลน์
ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นในร่างกายส่งผลเสียต่อกระบวนการเผาผลาญนี้มาพร้อมกับการขาดแคลเซียมและการทำลายเนื้อเยื่อกระดูกการใช้อาหารที่เป็นด่างจะช่วยป้องกันกระบวนการที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพพื้นฐานของอาหารคือผลไม้นมเปรี้ยวและผลิตภัณฑ์จากนมอาหารนี้สามารถใช้ได้ทั้งในช่วงที่โรคเกาต์กำเริบและในระยะของการให้อภัย
สินค้าต้องห้ามและได้รับอนุญาต
ในการสร้างระบบโภชนาการขึ้นมาใหม่อย่างถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้ว่าอาหารชนิดใดจะเป็นประโยชน์และช่วยในการต่อสู้กับโรคเกาต์ และอาหารที่มีผลร้ายและทำให้โรคกำเริบขึ้น
ผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดสามารถระบุไว้ในตารางสรุปของอาหารสำหรับโรคเกาต์ ขึ้นอยู่กับเนื้อหาเชิงปริมาณของพิวรีน เกลือ ไขมัน และสารอันตรายอื่นๆสัญญาณหลักของการแบ่งรายการผลิตภัณฑ์สำหรับโรคเกาต์คือเนื้อหาของสารประกอบพิวรีน
มีพิวรีนสูง | พิวรีนต่ำ |
---|---|
|
|
สำคัญ!
ห้ามมิให้โรคเกาต์ดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในปริมาณที่กำหนดโดยเด็ดขาด
สินค้ามีประโยชน์อะไรบ้าง
ด้วยการกำหนดระดับของพิวรีนและไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพในอาหาร คุณสามารถค้นหาได้อย่างแน่ชัดว่าอาหารชนิดใดที่สามารถรับประทานร่วมกับโรคเกาต์ได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ และควรจำกัดอาหารประเภทใด
ในหมายเหตุ!
ผลไม้ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์โดยเฉพาะสำหรับโรคเกาต์ ได้แก่ ลูกแพร์ กล้วย และแอปเปิ้ลกรดมาลิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้สามารถต่อต้านการทำงานของกรดยูริกได้
โพแทสเซียมทำลายผลึกกรดยูริกซึ่งมีส่วนช่วยในการกำจัดออกจากร่างกายอย่างรวดเร็วกรดแอสคอร์บิกรักษา ฟื้นฟู และเสริมสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันมีประโยชน์อย่างยิ่งคือคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นมหมัก
ประโยชน์ที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคเกาต์จะทำให้ใช้เชอร์รี่สดและผลไม้แช่อิ่มเป็นประจำผลเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำหน้าที่ต่อต้านอนุมูลอิสระไบโอฟลาโวนอยด์และแอนโธไซยานินช่วยป้องกันกระบวนการอักเสบในโรคเกาต์
สารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่จะทำให้กรดยูริกเป็นกลางและป้องกันไม่ให้เกิดผลึกในข้อต่อ
ในหมายเหตุ!
คุณสามารถรวมผลเบอร์รี่และผลไม้เหล่านี้ในอาหารสำหรับโรคเกาต์ในปริมาณที่ไม่ จำกัด
อาหารอะไรกินไม่ได้
นอกจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุในตารางสรุปแล้ว จะต้องไม่รวมน้ำซุปเนื้อเข้มข้น ปลาและเห็ด ออกจากอาหารพวกเขามีข้อห้ามเนื่องจากมีปริมาณ purines สูงซึ่งอาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคเกาต์ได้ที่ไม่พึงประสงค์และปลาเนื้อกระป๋องที่มีเกลือเป็นจำนวนมากการใช้กับอาหาร purine จะขัดขวางความสมดุลของเกลือน้ำและก่อให้เกิดการสะสมของเกลือในเนื้อเยื่อของข้อต่อเพิ่มเติม
รายการอาหารต้องห้ามสำหรับโรคเกาต์ยังรวมถึงชา กาแฟ และโกโก้ด้วยเครื่องดื่มเหล่านี้ไม่ควรเมากับโรคเกาต์เนื่องจากจะเก็บกรดยูริกในร่างกายไว้ซึ่งขัดขวางกระบวนการถอนตัวสิ่งนี้นำไปสู่การกำเริบของโรค
เมนูประจำวันประจำสัปดาห์
รายชื่อผลิตภัณฑ์มากมายที่อนุญาตให้บริโภคได้ทำให้สามารถเลือกอาหารแต่ละอย่างและรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับผู้ป่วยโรคเกาต์ได้อาหารที่แนะนำสำหรับสัปดาห์นั้นสมดุล ครบถ้วน และประกอบด้วยอาหารที่มีประโยชน์สำหรับโรคเกาต์
อาหารเช้า 1 | ไข่เจียวสมุนไพร น้ำซุปโรสฮิป สลัดแครอท |
อาหารเช้า2 | กล้วยคีเฟอร์ |
อาหารเย็น | ซุปผักวุ้นเส้น มันฝรั่งต้ม กระต่ายในซอสหัวหอม น้ำแอปเปิ้ล |
น้ำชายามบ่าย | แอปเปิ้ล ชีสเค้ก ชามะนาว |
อาหารเย็น | บวบคาเวียร์ kissel |
อาหารเช้า 1 | ข้าวต้ม น้ำซุปลูกแพร์ สลัดมะเขือเทศ |
อาหารเช้า2 | สลัดผลไม้ คิสเซล |
อาหารเย็น | ซุปหัวหอม โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับเห็ดป่า ผลไม้แช่อิ่มแห้ง |
น้ำชายามบ่าย | แพร์ ฟริตเตอร์ฟักทอง |
อาหารเย็น | ซูเฟล่เต้าหู้ ชาลินเดน |
อาหารเช้า 1 | โจ๊กข้าวสาลี น้ำแอปริคอท |
อาหารเช้า2 | โยเกิร์ตกับเชอร์รี่ น้ำซุปโรสฮิป |
อาหารเย็น | ซุปลูกชิ้นปลา สตูว์ผัก เยลลี่แอปเปิ้ล |
น้ำชายามบ่าย | ชีสเค้กกับครีมเปรี้ยวผลไม้แช่อิ่ม |
อาหารเย็น | Pilaf กับลูกพรุน kefir |
อาหารเช้า 1 | หม้อหุงข้าว มิลค์เชค โคลสลอว์กับแอปเปิ้ล |
อาหารเช้า2 | สตอเบอรี่ครีมชาเขียว |
อาหารเย็น | บีทรูทกับครีม บัควีท อกไก่งวงกับลูกพรุน ชามินต์ |
น้ำชายามบ่าย | แพนเค้กกับสตรอเบอร์รี่ น้ำแครอท |
อาหารเย็น | ชีสหม้อปรุงอาหารกับสมุนไพร, ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ |
อาหารเช้า 1 | ข้าวโอ๊ตกับลูกเกด น้ำมะเขือเทศ สลัดผลไม้ |
อาหารเช้า2 | สลัดแตงกวากับน้ำมันมะกอก น้ำส้ม |
อาหารเย็น | ซุปบัควีท, บวบอบกับข้าว, น้ำส้ม |
น้ำชายามบ่าย | กล้วยเยลลี่ข้าวโอ๊ต |
อาหารเย็น | ปลานึ่งผัก kefir |
อาหารเช้า 1 | โจ๊กนมข้าวฟ่างน้ำพลัม |
อาหารเช้า2 | สลัดกับแครอท กระเทียม และแอปเปิ้ล |
อาหารเย็น | ซุปไข่ กะหล่ำปลีม้วนกับผักและเนื้อไก่งวง น้ำแอปเปิ้ล |
น้ำชายามบ่าย | คอตเทจชีสใส่กล้วย ชาสตรอว์เบอร์รี่ |
อาหารเย็น | พุดดิ้งข้าว น้ำมะเขือเทศ |
อาหารเช้ามื้อแรก | ไข่ลวก ชาเขียว |
อาหารเช้ามื้อที่ 2 | ลูกแพร์ชาเขียวกับมาร์ชเมลโล่ |
อาหารเย็น | Borscht ไม่มีเนื้อสัตว์ มักกะโรนีและชีส ผลไม้แช่อิ่ม |
น้ำชายามบ่าย | แอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีส เครื่องดื่มมะนาว |
อาหารเย็น | Vinaigrette ยาต้มของลินเด็น |
ผักและผลไม้ที่ได้รับอนุญาตสามารถบริโภคได้ไม่จำกัดปริมาณ เพิ่มเติมจากเมนูหลักจะดีกว่าที่จะไม่ใช้ขนมปังข้าวสาลีสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์รวมทั้งหัวแม่เท้า
สำคัญ!
อาหารที่เติมน้ำผึ้งธรรมชาติสำหรับโรคเกาต์อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
สูตรอาหาร
เมนูตัวอย่างที่เสนอสำหรับสัปดาห์ประกอบด้วยอาหารมากมายที่ปรับให้เข้ากับสิ่งที่คุณต้องกินหากต้องการ พวกเขาสามารถแทนที่ด้วยคนอื่น ๆ โดยใช้รายการจากตารางอาหารที่อนุญาตสำหรับโรคเกาต์และคำแนะนำเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถและไม่สามารถกินกับโรคเกาต์ได้
Borscht ไม่มีเนื้อสัตว์
ปอก 1 หัวบีท, แครอท, หัวหอมเคี่ยวในหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าน้ำมันมะกอกและรากผักขูดบนเครื่องขูดหยาบด้วยการเพิ่มมะเขือเทศหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มะเขือเทศ. 4 มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนต้มในน้ำ 1. 5 ลิตรเป็นเวลา 10 นาทีจนสุก ใส่กะหล่ำปลีสดหั่นเป็นเส้นเป็นเวลา 5 นาที- สตูว์ผักปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสเมื่อเสิร์ฟให้ใส่ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
Pilaf กับลูกพรุน
ล้างแก้วข้าวในหม้อที่มีน้ำมันพืชใส่หัวหอม 2 หัวหั่นเป็นเส้นและแครอท 2 ลูกเป็นก้อนเคี่ยวทุกอย่างเล็กน้อยเพิ่มลูกพรุนล้างและสับ 10 ชิ้นเราผ่านทุกอย่างจนผักนิ่มเทข้าวคลุกเคล้าให้อิ่มตัวด้วยน้ำมันเทน้ำเดือด 2 ถ้วยเพิ่มเครื่องเทศและเกลือให้น้อยที่สุดหลังจากเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝาปิดแน่น
พุดดิ้งข้าว
ต้มข้าวครึ่งถ้วยใน 1 ลิตรน้ำเป็นเวลา 10 นาทีสะเด็ดน้ำ ล้างข้าวเทนมหนึ่งแก้วแล้วปรุงต่ออีก 25 นาทีจนได้โจ๊กนุ่มๆตีไข่ 2 ฟองและนึ่งลูกเกด 50 กรัมผสมทุกอย่างกับโจ๊กเย็น ใส่เกลือที่ปลายมีดและ 1 ช้อนชาซาฮาร่าอบในเตาอบบนไฟร้อนปานกลางในกระทะที่ทาไขมันจนเป็นสีเหลืองทองเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเชอร์รี่
ชาสตรอเบอร์รี่
ใบสตรอเบอร์รี่แห้งเล็กน้อยเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแช่ไว้ 3 นาทีดื่มไม่ใส่น้ำตาล.
ด้วยสูตรอาหารเหล่านี้ทุกวัน คุณสามารถปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีและลดอาการทางพยาธิวิทยาได้
บทสรุป
โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับโรคเกาต์ควรเป็นบรรทัดฐานในชีวิตประจำวันของผู้ป่วยสิ่งนี้จะชะลอหรือหยุดการพัฒนาทางพยาธิวิทยาอย่างสมบูรณ์ส่งผลให้สามารถปกป้องอวัยวะอื่นจากความเสียหายได้
สำคัญ!
ต้องจำไว้ว่าอาหารนั้นเป็นอาหารเสริมไม่ใช่ยารักษาโรคต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์โรคข้อในทุกขั้นตอนของการรักษา